"De como América llegó a los fogones: el impacto alimentario del descubrimiento" / Ana de Zaballa Beascoechea (Euskal Herriko Unibertsitateko Ameriketako Historiaren irakasle titularra)
Gaztelaniazko solasaldia
Barrena Kultur Etxea – azaroak 15, osteguna – 19:00 H.
Aurrera darrai Barrena Kultur Etxean Andres Urdanetaren figuraren gaineko solasaldi-zikloa. Datorren ostegunean, azaroaren 15ean, arratsaldeko 7etatik aurrera, Ana de Zaballa Beascoecheak Euskal Herriko Unibertsitateko Ameriketako Historiaren irakasle titularrak “De como América llegó a los fogones: el impacto alimentario del descubrimiento” izenburu iradokitzailea duen hitzaldia eskainiko du.
Mundu zaharrean ezagutzen ez zituzten landare amerikarren gainean hitz egingo du, eta Atlantikoaren bi aldeek egin zuten elkar trukaketaren gainean. Solasaldian, bereziki, produktu horiek europako dietan nola sartu ziren agertuko da, eta landare horiek heltzeak sukaldaritzan eta guren mahaietan ze ohitura aldatu zituen.